釧路市動物園近くのマルシェ山花は、新鮮な野菜や地元の食材、手作り雑貨も売っている、まさに市場のようなお店です。カフェスペースを併設するオシャレな店内のイチオシは、何といってもこのシフォンケーキ。きめが細かくて、ぷるぷる。卵をふんだんに使った無添加のシンプルな味。こんなに柔らかくてふわふわなシフォンケーキを食べたことがありません。生クリームやシロップ、クリームチーズとも合う定番のプレーンのほか、ココアやカボチャ、ゴマ、アニマル柄など、様々なテイストのシフォンケーキが常時店頭に並びます。自社ファーム搾りたて牛乳のソフトクリームも美味しいですよ！

 

Marche Yamahana near the Kushiro city zoo is also a market-like shop that sells fresh vegetables, local ingredients and handmade goods. This chiffon cake is stylish inside the café space and it is nothing special. The texture is fine, and it is Purupu. Simple taste without additives with plenty of eggs. I have never eaten such a soft fluffy chiffon cake. Chiffon cakes of various tastes, such as cocoa, pumpkin, sesame seeds, and animal patterns, are always on sale in addition to regular plain which also matches cream, syrup and cream cheese. Soft cream of our own farm squeezed fresh milk is also delicious!